心靈雞湯

6 December 2014

在英國讀高中時，我從香港帶了一個電飯煲回到寄宿學校，讓我可以自己做一些簡單的飯菜，免得每天吃飯堂的東西。

我曾煲過臘腸飯，但有些外籍同學受不了臘腸的香味，加上帶到學校的臘腸數量有限，所以不常吃。我還煲過一些牛肉飯和雞腿飯，但在寄宿學校不能常買到這些新鮮食材，再加上讀書的小鎮也沒什麼醬油調味料的選擇，所以這些我也不太常做。

在學校最常做的是義大利麵。先把義大利麵煮好，加一罐西式奶油雞湯和一罐切碎了的午餐肉，再加點黑胡椒粉，便是既豐富又好吃的一餐飯了。所有材料都可以在附近的超市買到，還能存放在學校，其他同學又喜歡吃，所以這是我在寄宿學校讀書時覺得最好吃又最常做的一種食物！

後來在倫敦上大學，還是念念不忘這午餐肉雞湯義大利麵的味道，偶爾也會做這個麵來吃回味一下。但不知怎的，做出來的效果總是跟以前在寄宿學校做的有點不一樣，我特地買了同樣的材料用同樣的方法去做，但不管怎樣也覺得不及以前做的那麼好吃。

後來終於明白了，這不是食材做法的分別，也不是我到倫敦後對食物的品味要求提升了，而是因為情懷的改變。寄宿學校裡規律的生活環境對我的成長是一個很好的鍛鍊，這個在當時既簡單又好吃的食物包含著一份對那一段生活的留戀。到念大學的時候，年齡心情以至環境都已經發生了變化，所以對這個在當時可以慰藉心靈的食物才會有另外一種不同的感覺。

在人生的不同階段，總有一些人、一些事情、一些景物能勾起人的回憶。這個午餐肉雞湯義大利麵可以說是我在寄宿學校生活時的「心靈雞湯」，伴隨我度過了中學的留學生活。